うつぼ29マーケット

市場のような新鮮で獲れたて旬なネタ情報をお届け

昼はちゃんぽんのみ、夜は焼き鳥屋さんという人気店

今週のお題「好きなお店」

 

ちゃんぽんといえば、長崎ですよね。

 

こちらのお店は、ちゃんぽんで検索しても

 

店名は焼き鳥屋で出てきます。

 

夜は、女性スタッフのみで切り盛りされる焼き鳥屋さん。

 

お昼だけなんです。

 

昔は、大将が中華鍋で作る野菜たっぷりちゃんぽんでしたが

 

大将が腕を痛めて引退したためお昼は営業中止になっていました。

 

 

 

しかし、しばらくして再開したとの話を聞き

 

いってみると若い男の人がやられていたので、息子さんかなと思いました。

 

しかし、コロナ明けに行くと夜の焼き鳥スタッフのおばちゃんたちが切り盛りしていました。

味は忠実に変わっていませんでした。美味しくいただきました。

 

会計時に聞いてみると、男性のスタッフは息子さんではなく雇われの方だったそうです。

 

コロナ禍で辞められたのでしょうか。

 

味を継承、店を継承することって大変なことですよね。

 

それでも、いつもと変わらぬ味でほっとしました。

 

また、汁まで飲み干したい美味しいお店がいつまでも続いてほしいと思ったのでした。